Nutrição | dieta

Você já ouviu falar sobre os FODMAPs? Esse termo se refere à uma sigla em inglês, que significa “Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols”, que traduzido para português quer dizer “oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis”.

A low-carb (LC) é uma das dietas mais procuradas quando o assunto é emagrecimento. Essa dieta consiste em reduzir a quantidade de carboidrato e priorizar proteínas e gorduras, mas muitas pessoas diminuem drasticamente ou excluem alimentos fonte de carboidratos da alimentação e aumentam muito o consumo de gorduras.

Se você tem nos acompanhado por aqui, já sabe que o suplemento de colágeno é feito a partir de alguns tecidos bovinos, suínos ou de peixes. Mas será que daria para comer colágeno direto da fonte?