*Escrito por Dr. Wilson Rondó (CRM47078)

 

A palavra colágeno vem do grego Kolla, que significa colar. Grama por grama, algumas de suas fibras são mais fortes que aço. Ele é, essencialmente, a proteína única, pegajosa e fibrosa, que previne a pele, articulações e órgãos internos de flacidez.

A metabolização do corpo para produzir colágeno é algo trabalhoso. Então, se você não o ingere na comida, a quantidade que o seu corpo produz será a mínima necessária para suportar a vida, em vez de ótimas quantidades que são requeridas para uma robusta saúde e longevidade.

A produção de colágeno vai sendo reduzida conforme envelhecemos, mas a boa notícia é que ingerindo no alimento quantidade adequada você cria matéria prima para a sua síntese em várias partes do seu corpo, deixando-o mais fortalecido e com vitalidade conforme envelhece.

Diversos estudos em animais e humanos mostram que ingerindo colágeno você envia mais matéria-prima para a sua pele e articulações, aonde é necessário.

 

Benefícios do Colágeno

 

  • Pele: aumenta a elasticidade da pele, garantindo um aspecto rejuvenescido.
  • Articulações: melhora as dores da osteoartrite de joelho, comprovado por diversos estudos.
  • Músculo: um estudo em homens, entre 63 e 74 anos, fazendo um programa de levantamento de pesos, mostrou que os indivíduos com maiores músculos e mais resistência eram os que consumiam mais colágeno.
  • Digestão: melhora a digestão e mais, por ser rico em glicina, protege o seu fígado contra os efeitos do álcool.
  • Inibidor de apetite: age como um eficiente supressor de apetite.

 

Como aumentar o seu colágeno

 

  1. Consuma alimentos ricos

A prática antiga de cozinhar carcaças de animais por horas, criando o que chamamos de brodo, garante alta concentração de colágeno.

  1. Suplementação

Existem em 2 formas: colágeno em pó, de gado, porco ou peixe, na forma de gelatina ou hidrolisado, que é mais insípido.

  1. Faça a sua própria barra de colágeno e coco

Trata-se de uma receita que usa o colágeno em pó como ingrediente de uma barra de proteína super saudável e feita em casa.


Ingredientes

½ copo de manteiga de coco, que simplesmente é a pura carne de coco

¼ copo de colágeno hidrolisado

1 colher de chá de mel

1 colher de sopa de óleo de coco

1 pitada de sal marinho


Passo 1

O principal ingrediente da receita é a manteiga de coco (lembre-se que nos dias frios fica endurecida).
Só remova a tampa e coloque o frasco em uma panela de água morna pelo menos 30 minutos até se tornar líquido. Agite até ficar cremoso.


Passo 2

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa por alguns minutos até se dissolver, ficando bem cremoso.

Passo 3

Espalhar em uma assadeira, delimitando em quadrados da medida próxima de barras de proteína, e refrigerar por pelo menos 30 minutos.

Passo 4

Separe os quadradinhos. Mantê-los bem cobertos na geladeira, dentro de um recipiente, durante pelo menos duas semanas.